イリコスキー製麺所 所長のブログ

麺切包丁修正、堂西銘木店にて

麺切包丁

通称福井くん(福井工作所製だから)。
包丁の下、手前と奥にすき間があったんです。

イリコスキー製麺所で、麺をカットするのにつかっている麺切包丁。
まな板と包丁が一体になっている、そう、手打ちの実演をやってるうどん屋さんで使っているのと同じもの。

このところ、なんだか切り残しが多いなぁ、と気になっていたら、どうやらまな板部分が反ってきていて包丁とまな板にずいぶんすき間ができてる。まだ開業前だけれど、この包丁とはもう10年以上のつきあいだ。 続きを読む→

本年もよろしくお願い申し上げます

あけましておめでとうございます、と申し上げる間もなく、もう9日になってしまいました。
どうぞ本年も(本年こそは?)よろしくお願い申し上げます。

今年はなによりもまず、イリコスキー製麺所の早期オープンをめざして、励んでまいります。
もちろん、ウェブ制作関連の事業も変わらず注力してまいりますので、旧年以上にご贔屓のほど、お願い申し上げます。

 

なお、ウェブ系を含む株式会社Pathの事務所をすべて、大阪市西区新町一丁目、イリコスキー製麺所と同じ場所に移転いたしました。
お近くまでいらっしゃることがありましたら、ぜひお立ち寄りください。

(株式会社Path 新所在地)
大阪市西区新町一丁目31番3号
ダイアパレス四ツ橋204

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