ピリピリピリピリ…
チェンマイで近い将来うどん屋を開きます、という本気モードのお客様。
数か月前にもタイで人気の料理番組に出ているという料理人もお越しになって、タイではうどん人気なんですか？
「お店出したらご招待します」はい！ぜひ！
特別にお願いできませんか、ということで持ち込まれたパクチー、こんなに入れるの!?と驚きの量（いりこだしとパクチーは合いますね）。そしてタイカレーや血のスープで製麺所は一気に東アジアの香り。
お客さまお帰りになって、残していかれた調味料をひとなめしてみたら（ゴメンナサイ）、ラー油でした。激辛！2時間たってもまだ唇ひりひりです。ピリピリピリピリピリ…
