オーストラリアは冬休み

オーストラリアから、冬休みでご帰国中のお客さま。一度自宅で手打ちうどんつくってみたんですけど、、、…なのでイリコスキーで再チャレンジ。

讃岐うどん用の小麦はほとんどオーストラリア産オーストラリアンスタンダードホワイトなんですが、「小売りではまず手に入らないんです」って。
あら～、そうなんですね。なにか代わりの小麦粉でうまくつくれるといいですね！