柊鰯ならぬ柊イリコ。手打ちうどん体験教室ご参加全組にプレゼント。

イリコスキー製麺所の所長が大好きな、イリコ出汁のうどん。イリコってもとは何の魚かご存知ですか。

イリコは、カタクチイワシを塩水で炊いて干したもの、つまり鰯（いわし）の煮干しです。イリコスキー製麺所では伊吹いりこ、香川県・伊吹島で作られる最高級のイリコでその中でも10センチほどもある『大羽』と呼ばれる大きなものを使っています。

さて、2月3日は節分、立春の前の日ですね。節分の風習といえば？

「福は～内！、鬼は～外！」と声を出しながら福豆をまいて歳の数だけ豆を食べる厄除けが有名です。近頃は恵方巻を食べることも多いですね（今年の恵方は北北西やや北、なんだそうですよ、難しい…）。

そして、それ以外にも『柊鰯』を邪気よけ・魔除けに玄関に飾ることもありますね。
焼いた鰯の頭と柊の枝を玄関に差すんです。柊のとがった葉が鬼の目を刺し、焼いた鰯の臭いで鬼が近寄らなくなるんだとか。

イリコスキー製麺所では、この柊鰯にあやかった、柊の葉とイリコでできた特製の節分用のお飾りをご用意しました。1月21日から2月3日の間に手打ちうどん体験教室にお越しいただいたみなさまに各組１つ、もちろん無料でプレゼントいたします。

少し暖かかったこの冬も、ようやく冬らしく寒い日が続くようになってきました。
自分で打った手打ちうどんで、ぜひあったまってみませんか？

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※ご希望の日に開催できない場合もございます。

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イリコスキー製麺所

大阪市西区新町1-31-3 ダイアパレス四ツ橋204 （Googleマップ）
TEL 06-6648-8739

※「カーテン夢工房」があるタワーマンションの向かい、マンション２階

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