イリコスキー製麺所 所長のブログ

雪を見ながら足で踏む

大阪市西区新町では雪が降りました。今日もずいぶん冷えましたね。
ちょっぴり狭いですがあったかい製麺所の中では、今日もたくさんうどんの生地が踏まれました。
生地の踏みごたえって、あまり知らない感触ですね、ってみなさんおっしゃいます。
そして食べ物を足で踏む、ちょっとした背徳感(笑
うどん作りはなかなか経験できないことがたくさんできます。是非一度、遊びにいらしてくださいね。

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