黒のイリコスキーの甘辛いコクが、煮込んだ鶏と野菜のおいしさをいっそう引き出します。体の芯からあたたまる鍋焼きうどんです。

鍋のだしに使うには金のイリコスキー（かけだし）かと思いきや、つけつゆを使うところがポイント。

作り方はとてもシンプル。紅白の蒲鉾も入っています。おせちとお雑煮以外が食べたくなった時の年明けうどんにもどうぞ。

材料（１人分）

イリコスキーのうどん
（13分茹でておきます）

１人前・150g

鶏もも肉（6等分に切る）

80g

白菜（一口大に切る）

20g

白葱（1cm幅の斜め切り）

20g

水菜（4cm長さに切る）

10ｇ

紅白蒲鉾（スライス）

適量

人参（スライス）

20g

卵

１個

黒のイリコスキー（つけつゆ）

250mL

水

300mL

※旨みがでる鶏肉や火が通りにくい野菜は先に煮ます。柔らかく仕上げるために、うどん生めんは標準よりも長めにゆでます。