うどん屋さんのカレーうどんも金のイリコスキーを使えば簡単に！

まだまだ暑い日が続きますね。

暑いときにはざるうどんやぶっかけもいいですが、カレーうどんでさらに汗をかく、っていうのはいかがでしょうか。

金のイリコスキー（かけつゆ）があれば簡単ですよ。

ダシのきいた、うどん屋さんで食べるようなカレーうどんをどうぞ。

■材料

鍋を火にかけてサラダ油をひき、肉と野菜を炒めます（チンゲンサイの葉の部分だけは後で）。
鍋に金のイリコスキーを入れて温め、肉と野菜に火を通します。アクをとりながら、沸騰させないように気をつけて。
つゆと具が温まったらカレー粉を投入。カレー粉が溶けきったらチンゲンサイの葉を鍋に入れて火を通します。
最後に水溶き片栗粉を回し入れてとろみづけ。
カレースープはこれで完成。
うどんを茹でて、麺を用意します。
釜あげ麺でも、一回水でしめてもいいですね。味が絡まりやすいのは釜あげ麺でしょうか。
一回しめた麺の時は、鍋のカレースープの中に直接麺を入れて温めてしまいましょう。
どんぶりに麺を盛って、カレースープをかけてできあがり！

ちょっと手抜きの簡単カレーうどん。ポイントというほどのものもありませんね。
辛さはカレー粉の分量で調節！